经开区市场监管分局：全力保障重大活动食品安全

7月18日，“巴商回家”投资推介暨巴中经开区重点产业项目集中签约活动、巨星铭创集团10周年庆典活动在巴中经开区举行，来自全国各地专家学者、行业协会、商会以及企业代表参加此次签约及庆典活动达1000余人。

经开区市场监管分局全员出动，全力保障重大活动食品安全。检查过程中，详细询问重大活动食品安全保障工作落实情况，实地查看了食品处理区环境卫生、设施设备运转和食品安全管理制度落实等情况，确保保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。

一是驻点检查，筑牢安全保障屏障。提前风险预判，严格落实驻点检查制度，全方位监管，督促落实食品安全各项制度。二是严格把关，保障食品安全质量。严格把关进货、烹饪、留样备查、菜谱审定、应急处置等环节，对餐具清洗消毒、卫生环境、食品留样等情况进行全程监管，严防严控食品安全事故和食源性疾病的发生。三是总结经验，做好事后强化提炼。保障任务结束后，针对监管目标任务完成情况、工作措施、工作成效及不足进行总结，为今后类似工作积累有价值的经验。